在購(gòu)買(mǎi)食品和酒精飲料(包括脫醇酒)時(shí),生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是消費(fèi)者判斷產(chǎn)品新鮮度與安全性的關(guān)鍵依據(jù)。近年來(lái)市場(chǎng)上頻頻出現(xiàn)生產(chǎn)日期“輕輕一抹就掉”的現(xiàn)象,這不僅引發(fā)了對(duì)食品質(zhì)量的深度擔(dān)憂(yōu),更暴露出生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)中的監(jiān)管漏洞與誠(chéng)信缺失。
一、現(xiàn)象背后:為何日期如此“脆弱”?
生產(chǎn)日期印刷不牢固,通常源于生產(chǎn)廠(chǎng)家為降低成本而采用的廉價(jià)油墨或不當(dāng)印刷工藝。部分商家甚至存在故意使日期易于擦除,以便在商品臨期或過(guò)期后篡改日期、重新上架銷(xiāo)售的非法行為。這種做法在酒精飲料領(lǐng)域尤為危險(xiǎn),因?yàn)榫凭旧砜赡苎谏w食品變質(zhì)的部分氣味,使消費(fèi)者更難察覺(jué)問(wèn)題。
二、潛在風(fēng)險(xiǎn):食品安全與健康隱憂(yōu)
對(duì)于普通食品,過(guò)期或變質(zhì)可能導(dǎo)致微生物超標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)成分流失,引發(fā)腸胃不適甚至食物中毒。酒精飲料(包括脫醇酒)雖然酒精或脫醇工藝有一定抑菌作用,但其他成分如果汁、添加劑等仍會(huì)隨時(shí)間變質(zhì)。篡改日期使消費(fèi)者無(wú)法獲得真實(shí)信息,可能誤食過(guò)期產(chǎn)品,長(zhǎng)期更會(huì)損害對(duì)市場(chǎng)整體的信任。
三、行業(yè)觀(guān)察:監(jiān)管難點(diǎn)與消費(fèi)者困境
目前,食品日期標(biāo)注的監(jiān)管存在執(zhí)行難的問(wèn)題。部分小作坊或經(jīng)銷(xiāo)商利用監(jiān)管盲區(qū),通過(guò)打磨、涂抹等方式篡改日期,且痕跡隱蔽,消費(fèi)者難以識(shí)別。尤其是網(wǎng)購(gòu)渠道,商品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)多,追溯難度大,給不法行為提供了空間。
四、行動(dòng)指南:如何自我保護(hù)?
五、呼吁與展望:共建誠(chéng)信市場(chǎng)
解決“生產(chǎn)日期一抹就掉”的亂象,需多方合力:生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)守標(biāo)準(zhǔn),采用激光打印等防篡改技術(shù);監(jiān)管部門(mén)需加大抽查力度,嚴(yán)懲違法者;消費(fèi)者則應(yīng)積極行使監(jiān)督權(quán)。只有筑牢從生產(chǎn)到消費(fèi)的全鏈條防線(xiàn),才能讓每一口食品、每一杯酒飲都安心入腹。
食品安全無(wú)小事,那個(gè)“輕輕一抹就掉”的日期,或許正是提醒我們:在享受現(xiàn)代生活的便利時(shí),保持警惕與理性,才是對(duì)健康最好的守護(hù)。
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更新時(shí)間:2026-02-01 09:54:09